שלח להדפסה שלח להדפסה

עוגת פטרייה

קטגוריית: עוגות / כיבוד-

עוגת  פטרייה
מתוך הספר "עוגות יום הולדת"

החומרים
2 עוגות בחושות בסיסיות
זיגוג בסיסי (כמות כפולה)
צבע מאכל צהוב*
צבע מאכל ורוד*
* הערה: באתר מתכונים להכנת זיגוגים ללא צבע מאכל. ניתן להיעזר בטבלת ערוב הצבעים שבאתר. 

לקישוט:
4 רצועות סוכרייה ורודה
2 סוכריות גומי יין ירוקות
8 סוכריות לב קטנות שטוחות
1 רצועת סוכרייה צהובה
25 סוכריות לב שטוחות גדולות
24 סוכריות קטנטנות כסופות
2 סוכריות מרשמלו לבנות קטנות
3 סוכריות מרשמלו לבנות גדולות
1 כפית אבקת קקאו
פסלונים קטנים של פיות

כלים
קערה חסינת אש בנפח של 1.25 ליטר
קערה חסינת אש בנפח של 2.25 ליטר
מגש מוכן לעוגה בקוטר 25 ס"מ
מגש מוכן לעוגה בגודל 35X50 ס"מ.

אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור מראש לחום בינוני (180 מעלות צלסיוס). משמנים ומקמחים את הקערות וממלאים בבצק עד ¾ הגובה. אופים את העוגה בקערה הקטנה 35 דקות ואת העוגה בקערה הגדולה 55 דקות. מצננים בקערות 5 דקות. מוציאים את העוגות בזהירות מהקערות ומעבירים לצינון מלא על רשת. מיישרים את פני העוגה בעזרת סכין משוננת.
  2. לרגל הפטרייה: מציבים את העוגה הקטנה על המגש העגול, כך שצידה השטוח כלפי מטה. צובעים מחצית מקרם החמאה בצבע מאכל צהוב, ומורחים את רגל הפטרייה.
  3. לכיפת הפטרייה: מניחים את העוגה הגדולה כך שצידה השטוח כלפי מטה, על גבי רגל הפטרייה. צובעים את יתרת הקרם בצבע מאכל ורוד ומורחים בו את כיפת הפטרייה.
  4. לדלת: מניחים את רצועות הסוכרייה הוורודות על קרש חיתוך, זו לצד זו, חותכים את חלקן העליון בצורה מעוגלת ואת חלקן התחתון בצורה ישרה באורך הרצוי, כך שתיווצר צורה של דלת מעוגלת המתאימה בגודלה לפטרייה. מצמידים את הדלת לרגל הפטרייה.
  5. לפרחים: חותכים את סוכריות הגומי הירוקות לגבעולים ולעלים. מצמידים אותם לרגל הפטרייה ומעליהם מצמידים את הלבבות הקטנים, כמו פרחים.
  6. לחלונות: חותכים את הרצועה הצהובה לרצועות דקיקות, ומצמידים אותן בעזרת מעט מים ל-2 לבבות גדולים. מצמידים את הלבבות הגדולים לרגל הפטרייה, כמו חלונות.
  7. לפטריות הקטנות: בעזרת מעט קרם חמאה מצמידים את המרשמלו הגדולים מעל הקטנים. בעזרת מסננת קטנה בוזקים מעל מעט אבקת קקאו. מעמידים את הפטריות הקטנות מסביב לפטרייה הגדולה.
  8. גימור: מניחים 6 לבבות גדולים לפני פתח הדלת, בצורה מעוקלת, כמעין שביל גישה. מקשטים את כיפת הפטרייה עם סוכריות הכסף והלבבות הנותרים. מעמידים את פסלוני הפיות מסביב.


עוד באתר:

«
»

אפשרות התגובות חסומה.